fusionfood是将全世界各地不同菜式的食材、香料和烹饪技术加以创新性的融合，在本地菜式中引入异国风味，打破种族和地域的界限，全球美食汇集。现在不走出国门，在SEVENANA就可以将世界美食一网打尽。

FusionFood：“一种集”

各家之长的美味创作。“不属于任何一种菜系，不明确地属于任何一个国家，它是根据具体的地域、文化特点和市场，结合人们的口味逐渐制作而成”。复合式烹调结合了来自不同文化、地区的食材、调味料以及料理方法，创造出令人垂涎的新菜式。

最先从美国流行开来，即以西式的花巧方式，演绎东方菜式，现在来说含义似乎有进一步的拓宽，有人认为，“这类菜不属于任何一种菜系，不明确地属于任何一个国家的菜，而是根据具体的地域文化特点和市场，结合人们的口味逐渐形成”。在许多大城市，FusionFood的餐厅受到很多白领以及金领人士的喜爱。

时尚味蕾

资格认定：你是否曾为了

让晚餐更多点变化而使用某种新的辛香料，或是在传统的料理配方中试着加入罕见的佐料？如果答案是肯定的，那恭喜你，你对复合式美食已有了基本的认识，而在世界各地时髦的餐厅和家庭的厨房中，复合式美食正逐渐地受到欢迎。

经典菜式：复合式的食物

事实上已有悠久的历史。例如，意大利面被认为是典型的意大利食物，但是“面”可是马可波罗在几百年前从中国传至西方的，而身为意大利面酱汁中主要材料的西红柿，是欧洲探险家从美洲带回去的。意大利的厨师们只不过是将这两种进口品混在一起，再加上一些当地产的香料，便制作出一道新的主菜。

此外，炸鲑鱼卷加上中式芥末酱、加勒比海辣子鸡与炒青蔬、碳烤明虾加咖哩酱、覆盆子巧克力馄饨等，是几个复合美食的例子。